Warsztaty kulinarne to wyjątkowa okazja do rozwijania kulinarnych pasji i umiejętności. Niezależnie od poziomu zaawansowania, każdy znajdzie coś dla siebie – od podstawowych technik po zaawansowane metody kulinarnych eksperymentów.
To nie tylko nauka, ale również świetna zabawa, w której wzięła udział grupa naszych uczestników oraz pracowników. Pięciodniowe zajęcia zostały zrealizowane w ramach projektu „Przygotowanie deserów restauracyjnych z uwzględnieniem kwalifikacji zielonych oraz cyfrowych”.
Pod okiem doświadczonego szefa kuchni, Mateusza Płodzienia, uczestnicy projektu nauczyli się wielu nowoczesnych technik, które pozwalają na przygotowywanie potraw o niezrównanym smaku i teksturze. Wśród najbardziej fascynujących metod, które poznali na warsztatach, były techniki sous vide oraz konfitowania. Dla wielu osób była to okazja do spróbowania niecodziennych składników potraw, takich jak: topinambur, włoskie sery i pasty, orientalne przyprawy, egzotyczne grzyby oraz zioła. Całość zwieńczył certyfikowany egzamin zewnętrzny.
To dopiero pierwsza część zajęć. W następnym tygodniu kolejna grupa będzie doskonalić swoje umiejętności cukiernicze, kontynuując tę inspirującą podróż kulinarną.
